Klicka för förstoring

Vår Arame blir en utsökt sidorätt.

Blötlägg Arame i kallt vatten 15-20 minuter. Den kommer att svälla till sin dubbla volym. Ta ur den ur blötläggningsvattnet och spar vattnet. Stek Aramen i lite rostad sesamolja tillsammans med skuren lök och morotstärningar. Tillsätt blötläggningsvattnet och koka på svag värme utan lock tills vätskan kokat bort. I slutet av kokningen smaksätter Du med sojasås. För variation: pröva med att tillsätta vitlök, senap, rårismalt eller någon annan av Dina favoritkryddor.

Servera som en sidorätt till råris eller spagetti.
Arame har en mycket mild fin smak och den kan kombineras med andra grönsaker. Den är vacker i sallader och smakar bra med en soja-sås/rårisvinäger och majonäs. Arame är mycket god i soppor och grytor, bakad i pajer och piroger, eller friterad i pajdeg. Arame är en utsökt god alg att pröva i Din matlagning när Du vill pröva på havets delikatesser.

Arame innehåller per 100 gram: 1160 mg kalk, 160 mg fosfor, II mg järn, 2300 mg natrium, 50 IU vitamin A, 7.5 gr protein, 0. 1 gr fett. Arame innehåller dessutom kalium, jod, klorid och spårelement.